|
日本“煮饭仙人”村嶋孟在辽宁省盘锦市用盘锦大米煮出“银饭”。图为煮饭前村嶋孟仔细选米。肖欣 摄 清晨取水、选米、泡米40分钟、用力淘米搓去外层影响口感的单粒淀粉，生米下锅，先小火，后转大火，村嶋孟寸步不离守在灶台前观察火候和米饭吃水情况……无论在哪煮饭，都几近“严苛”的要求使用土灶、自带的古法炊具，遵循煮饭步骤“铁则”。日本媒体曾描述说，灶台就是他的战场，村嶋孟像武士般守卫着稻米文化和传统技法。 村嶋孟向中新网记者解释说，他守护的，还有妈妈用大锅为全家人煮白米饭时，香甜的味道，“因为经历过战争年代，经常吃不饱，一碗白米饭就是最幸福的记忆”。 揭开锅盖的瞬间，记者在现场体验到一锅白米饭喷香四溢、米粒光泽饱满，凝神驻守在灶台前的村嶋孟，须鬓皆白，安静地专注于每一个动作，雾气缭绕中确有“仙人”之感。 让村嶋孟惊喜的是，无论盘锦大米还是响水大米，中国大米的口感皆不输日本大米。经验判断得到科学仪器的验证，日本佐竹公司谷物分析专家带着全套专业仪器“米饭识味仪”同行，对大米和米饭的色泽、粘度、淀粉蛋白质含量等现场取样分析打分，东北大米均得到85分以上的高分，不输日本大米。 |
日本“煮饭仙人”东北寻得好米 发愿余生留中国
中日友好录入：贯通日本语 责任编辑：贯通日本语
相关文章
进博会四年铁粉 北海道食品走向中国各地
富士胶片（中国）总裁田中健一：深耕中国市场助力实现“健康中国2030”
中日诗歌爱好者“云上”以诗会友共话友谊
13年前，迎娶日本市长女儿的河南农村小伙，如今怎样了？
几十万日本女孩涌入中国，她们表面上是来旅游，如今真实目的揭开
“中国陕西皮影艺术展”在东京开幕
在华日本人：是什么让我们选择留在了中国
近年来中国藏学研究实现了质的飞跃——访日本藏文化研究专家田中公明
中日高层次科学家研讨交流活动举办
福原爱在日本名古屋参加“乒乓外交”50周年纪念活动
中国驻大阪总领馆举办“巡礼世界茶文化”在线交流活动
鸠山由纪夫对话程永华：中共百年伟大历程应当在世界范围内得到更高评价
第二季“日资企业福建行”系列活动举办
“辽宁省中日友好协会第二届会员大会暨辽宁省对日民间交流大会”在沈阳召开
为滋贺“代言”的日本公务员荻野大：新时代日中人文交流应“从心开始”
中日韩合作秘书处举办“疫情背景下的中日韩农业发展和乡村振兴”线上研讨会
40名中日青少年共同参与“中日学生津城友好行”活动
第2届全日本大学生中文演讲比赛暨第20届“汉语桥”日本赛区决赛在线上举行
“追寻美好生活”中国脱贫成就展在日本东京开幕
中国驻日本大使孔铉佑参访早稻田大学
南昌日本经济交流会举行 共话“后疫情时代”经贸合作
“云端”相聚谋发展 中日陶瓷科技创新发展大会召开
再传喜讯！旅日大熊猫“真真”诞下双胞胎
旅日大熊猫“永明”喜获父亲节礼物 已有16个“孩子”
“中华源·河南故事”系列丛书“云赠”日本大阪市
