为推广健康鱼饮食文化理念，促进中日双方饮食文化交流与合作，山东省渔业协会与日本伊万里亚洲交流事业促进协会日前在济南联合举办了“中日饮食文化交流会”活动。

    山东省有关政府部门、部分酒店经营者以及日本农林水产省、伊万里市政府官员、市民志愿团等１００余人参加了此次活动。日本代表展示了日本的捕捞业、传统饮食文化特点，还现场操刀传授了日本鰤鱼料理、生鱼片等的制作方法。山东代表则展示了鲁菜、面点等特色山东饮食文化。同时，双方还举办了料理和烹调培训班。

    山东是渔业大省，海岸线长达３１００多公里，沿岸有３００多个岛屿、７０多处港湾，水产品总量、加工量、贸易量均居全国第一位。２００７年全省水产品总产量达７１３万吨，渔业总产值达１６４９亿元。

    多年来，山东与日本在水产养殖、水产品加工、鲜活鱼运销、渔业科技、互访交流等渔业领域始终保持着密切的合作。日本是世界上人均寿命最长的国家或地区之一。双方意在通过饮食交流会推广健康、营养的饮食行为。（完）