应日本面包糕点加工机械工业协会、日本三幸株式会社的邀请，由中国焙烤食品糖制品工业协会组织的“中国焙烤食品行业考察团” 于2019年2月19-25 日对日本焙烤食品糖制品行业进行了为时 7天的考察，并参观了日本东京举办的“ MOBAC SHOW 2019（第26届国际面包糕点相关产品展览会）”。

考察团由协会理事长朱念琳任团长，协会常务副秘书长张帅、办公室副主任张文国、冷冻饮品专业委员会副秘书长李瑞光一同前往，北京牛氏云昌食品有限公司、新疆麦趣尔食品有限公司、广东广益科技实业有限公司、广西西南粤来月香食品有限公司、 昭通月中桂食品有限责任公司、扬州品胜食品有限公司、陕西哈芙秦盛食品有限公司、宁夏麦尔乐食品有限公司、济宁金凤食品有限公司、珠海雅富兴源食品工业有限公司的领导及相关负责人参加了本次考察活动。

2月20日上午，朱念琳理事长代表中国焙烤食品糖制品工业协会出席了“ MOBAC SHOW 2019（第26届国际面包糕点相关产品展览会）”开幕式，并作为嘉宾为开幕式剪彩，应邀出席开幕式的贵宾还有德国、美国等国家和地区行业协会的代表。

开幕式结束后，日本面包糕点加工机械工业协会会长增田文治先生、事务局次长黑木利明先生、事务局次长铃木孝先生及日本三幸株式会社的代表与协会朱念琳理事长、协会陪同人员以及考察团中部分企业代表一起就中日两国焙烤行业市场进行了交流，并且对有关两国焙烤食品行业的发展、食品安全等方面的问题进行了交流和经验分享。朱念琳理事长热情的邀请日方协会于5月份前往上海参加由我协会主办的“2019年中国国际焙烤展”。随后，朱念琳理事长应邀拜访了京日东大会社正山会长，并进行了相关座谈。

晚上，协会朱念琳理事长设宴，宴请了老朋友——日本洋菓子协会联合会，两国协会对长达十余年相互扶持及深度交流的做法非常认同，希望在未来的日子里能够保持并加深双方的合作交流，更深层次的推动两国焙烤糖制品行业的发展。

当日，代表团全体成员参观了在东京举办的 “MOBAC SHOW 2019”。该展会是由日本面包糕点加工机械工业协会主办，每两年一届，分别在东京、大阪轮流举办，至今已连续成功举办了26届，不仅在日本国内享有盛誉，也吸引了全球焙烤行业，尤其是发展快速的亚洲其他国家同行的极大关注。展会以焙烤食品行业机械设备、工器（模）具及相关原辅材料为主要展出内容，集中展示了日本面包糕点的制作技术和最新动向、以及各种原辅料及包装材料领域的最新产品。另外，展会还在展馆内设置了特定区域，供国内外一流的面包、糕点制作技术人员进行演示、比赛和交流学习。

本届展会，受到了中国焙烤行业同行的极大关注，除了协会组织的考察团之外，还有许多国内知名焙烤企业自发组织的团队，偌大的展馆中遍布国内同行的身影。这也从侧面反映出我国焙烤行业快速发展和提升的趋势，中国焙烤及糖制品行业正在不断与国际接轨。

此行，团队成员均表示收获满满，加强了相互之间的交流，增进了感情，并对协会提供的平台表示了感谢。