今天，日本酒造组合中央会首次组织了10家日本最有代表性的烧酒企业，在北京举办了说明会及品尝会，向中国市场推介其烧酒产品。

　　据日本酒造组合中央会副会长山内贤明介绍，烧酒是日本最具有代表性的蒸馏酒，根据作法不同，分为两类。其中，把根据古老制法，将酒精以外的香味成分也提炼出来的叫做“本格（意为真正）烧酒”。本格烧酒的特点是可以品尝到原料本身的朴素的口感和香味。原料有小麦、白薯、大米、荞麦、红糖等。烧酒的喝法，一种是加冰喝，还有一种是转于cnwinenews.com加热水喝。加冰喝可以体会到烧酒本身的醇烈与清凉，加热水喝则可以享受到烧酒浓郁的芳香和甘甜。根据季节的变换而改变喝法，也是为一种乐趣。

　　同时，山内副会长表示，此番首次带领烧酒企业在中国召开说明会，意欲让中国人更多了解烧酒文化。消费群体定位在中高端消费者。他认为，在中国消费者广泛接受金枪鱼的背景下，可以看出人们对于健康饮食的需求，从而就有了烧酒这类健康酒的生存空间。另外，他们还将研制礼品装的包装形状和配色，以满足中国消费者的喜好。