打印本文 打印本文 关闭窗口 关闭窗口

日本“煮饭仙人”来华寻找最香甜的那一粒米

作者:佚名 文章来源:人民网-日本频道 点击数 更新时间:2016-6-9 18:10:04 文章录入:贯通日本语 责任编辑:贯通日本语




(手写体的菜单)



(食堂提供的副食)



(煮饭仙人与他的灶台与煮饭神器)


初来北京,锋芒初露



1月12日,日本86岁高龄已经归隐的“煮饭仙人”村嶋孟受中国国际贸易学会国际品牌管理中心特邀重新出山与韩国“泡菜女王”金顺子一同为北京80位各界来宾奉上一碗平凡但不简单的白米饭。


村嶋孟在日本被国民喻为“煮饭仙人”。在他眼中,不好吃的叫做米饭,好吃的叫做饭(日本对米饭的礼貌语),只有纯正美味的米饭才堪称“银饭”。


村嶋孟自己年轻时历经战火,曾经流落至捡面包配杂草充饥,“能吃到一碗热腾腾的白饭,就是人生一大幸事”。为此他对米饭的感情尤为笃深。


村嶋孟烹饪白饭一煮就是50多年,至今仍沿用古法。每当他在蒸气腾腾的厨房中,赤裸上身坚守在白米锅旁控制火候时,就犹如一尊捍卫日本稻米文化与料理传统的雕塑般巍然矗立。


转战中国,传授米饭技艺



今年4月,在日本大阪府堺市平民餐馆银舍利屋GEKO亭煮饭50年的“煮饭仙人”村嶋孟25日向大阪府堺市政府报告,表示今后自己与妻子惠美子将会把活动重心转移到中国。


村嶋孟曾受中方邀请于今年1月在北京进行了一场表演,受到好评。今后,村嶋孟将用三年时间在中国各地寻找优质大米,并传授他的煮饭技术。据悉,他还会参与中国产电饭煲的研发工作。


村嶋孟表示:“我这个年纪就算隐居也不稀奇了,还能得到这样的机会,真的很难得。我将会以学习的心态前往中国。” 银舍利屋geko亭还将继续经营下去,不过堺市市长竹山修身表示:“没有了煮饭仙人,我们会很寂寞的。”>>>




上一页  [1] [2] [3] [4]  下一页 尾页




打印本文 打印本文 关闭窗口 关闭窗口