“日本的红茶生产企业有15家左右，限于工艺和原料的问题，品质与福建的红茶相比，还处在一个比较低的水平。”作为日本创艺教育中红茶函授教育的主任教授和日本麒麟饮料株式会社红茶饮料顾问，矶渊猛此行已经专程前往福安、福鼎与政和三地考察了闽红三大工夫红茶，他希望通过交流和学习，能够让红茶更大地作用于人们的日常生活当中。

研究红茶30多年的矶渊猛，于1971年创办红茶专门店汀布拉后开始进口斯里兰卡、印度以及中国的红茶，同时开发活用红茶特征的数百种独创配方。矶渊猛教授除了举办研习会、担任顾问、进行制造外，还是个著名的红茶研究家、红茶散文作家，著有《了解红茶的风味》、《红茶好喝的要诀》、《红茶之国、红茶之旅》、《二人的红茶王》等多种著作，并为一般民众举办演讲、红茶教室、研习室等。

广东茶叶专家陈杖洲博士，福建省农业厅茶叶专家高峰、徐飙，福建农林大学叶乃兴研究员以及元泰茶叶魏文生总经理等出席了当日下午的交流会。

作者：宋向洪