为确保因中国饺子中毒等事件而引起高度关注的“食品安全问题”，日本政府首次通过JICA机构向中国提供技术协作。本次研修班为期5天，目的是与中国国家质量监督检验检疫局共同促进并加强出口食品的检验体制。
   
    山东省是中国对日食品出口的最大基地。本次研修班在邀请中国各地检验检疫局技术人员约50人参加的同时，也邀请了山东的日资企业等参加。日本专家针对河鳗、白葱以及冷冻食品等复杂的技术检验为主进行了指导，同时也介绍了有关规范农药残留的《日本肯定列表制度》的最新检验技术。