日前，日本东京电视台摄制组慕名来到镇江扬中市专题拍摄江鲜菜肴，对扬中江鲜鱼种的养殖和江鲜菜的烹饪过程进行跟踪报道。在扬中，河豚大师精湛的烹饪技艺让日本记者大开眼界。东京电视台在扬中详细了解了河豚烹饪文化，拍摄了多道精美河豚菜肴，并赴扬中渔乐园拍摄河豚的养殖和捕捞过程。据了解，扬中自去年获得中国烹饪协会授予的“中国江鲜之乡”的殊荣后，江鲜菜肴的美名得以远扬。